活動產業動態

〔自由時報記者蔡百靈／新北報導〕新北市八里區農會昨天舉辦「黃金筍評鑑」，六十五歲筍農張添財獲選為「筍王」，雖然道賀聲不斷，但他臉上憂喜參半，他說，種筍實在太苦，如今他還要到別人的筍園打工才能維持家計，因此捨不得讓四個兒子接手，只能一人守護筍園。



張添財說，他和兩個哥哥從小就開始種竹筍，大半輩子都待在竹林裡，他覺得種筍沒有任何撇步和訣竅，最重要的就是筍園的管裡，定期施肥、除草網頁設計、灌溉，讓筍子有良好的生長環境，長出的筍子品質就會好事業廢棄物。

張添財對自家竹筍充滿信心電熱水器，他說，種出的筍就是要讓人吃得安心，因此都用豆餅當肥料新娘秘書課程，每天收成後，都會有買家直接上門收購，不必擔心滯銷；即使如此，他還是得利用閒暇時間，去別人的筍園清除竹筍頭賺外快，否則光靠自己的四分地筍園，要生活很困難，四個孩子不願接手，他也不勉強。

昨天的黃金筍評鑑，有六十一名筍農參賽，選出冠、亞、季、殿、優勝及甜度王共十八名，評審依照筍的外觀、色澤生命禮儀、柔嫩度及糖度四個項目一一評分。

農會家政班也展示沙拉、果凍、燒賣、海鮮粥等上百道黃金筍創意餐，農會還特別印了精緻食譜，供民眾索取。

文章來源： 自由時報