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【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】



　　吃活魚不用去石門水庫，品嚐大閘蟹也不用去大陸，九月開始台灣本土的大閘蟹養殖場，也可以讓你品嚐到肥美的秋蟹！

　　位於南投市的白阿姨活魚餐館離中興新村五分鐘車程，在南投能品嚐活魚的鮮味。餐館佔地約八百坪，活水養殖黑鰡、草魚、鱘龍魚，因活動力強，水質清澈，魚肉紮實碩大。餐館四周為田園圍繞，空氣舒爽是旅遊用餐好去處。

　　經過餐館大廚手藝現場料理呈現金桔魚排、生魚片、蒜泥魚、醬筍魚、三杯魚、清蒸魚或砂鍋魚，一魚多吃，除在視覺精緻擺設外，份量讓顧客又大碗滿意，還有鹹蛋杏鮑菇、扣肉鮮奶醜饅頭等顛覆傳統料理。

　　值得一提的事，今年白阿姨活魚餐館在鄰近的水稻裡改成大閘蟹養殖場，一、二月開始放苗，利用自然生態循環方式養殖大閘蟹。養殖場水車不斷翻動增加氧氣與微生物，提供大閘蟹食物來源，水池裡也有大肚魚與草魚，兩旁還種滿水稻共生，讓大閘蟹有棲息之所。

　　時序進入九月，秋天的到來，正所謂的九月尖、十月圓，讓你是否想起了品嚐秋蟹。白阿姨的大閘蟹養殖場，秋蟹通過SGS的檢驗，養殖場的秋蟹也經過吐沙程序，蟹黃謝蟹膏飽滿是品嚐的好時機。（攝影／江柏樟）

中興新村美食白阿姨活魚餐廳http://0492312345.tw.tranews.com/

文章來源: 大台灣