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美食向來是旅遊熱門主題！全新改裝的花蓮翰品酒店，不但外觀繽紛璀璨，就連餐飲菜色也同樣搶眼；除了翔雲廳西餐廳推出花蓮最豪華的海鮮自助餐外，怡華廳小吃區也一口氣推出40道創意小菜，而未來花蓮翰品還計畫不定期舉辦原住民豐年祭池畔BBQ活動，搭配樂團駐唱，珍饈、天籟、美景，讓來花蓮翰品度假的旅客，都能回「味」不已！



品嚐地方美食，絕對能讓旅遊加分！花蓮翰品酒店在全新改裝之餘，菜色變化更是豐富；其中，翔雲廳西餐廳推出「花東最豪華海鮮自助餐」，不但每天進購現撈漁貨，更重金採購如鮭魚卵、扇貝、生蠔、旭蟹、鮪魚等多種高級食材，並透過專業廚師的巧手，製作出一道道讓人垂涎欲滴的佳餚。

例如，每盒要價3,000元的鮭魚卵所製成的手捲，搭配鮮蝦，蘆筍，口感清新、鮮甜，怎容錯過？此外，吧台還有專人為賓客們現場切生魚片，在專業的刀工下，每片魚肉厚薄一致，加上油脂勻稱、入口及化，肉質甜美無比。這麼誘人的生鮮食材，每客午餐只要580元+10％，晚餐也僅需680元+10％。

若是已厭煩城市的大魚大肉，則一定要來試試怡華廳的各式創意小菜，採用的多半是花蓮特色食材，例如，「藤心排骨燉蛤蜊」，便是利用花東特產的黃藤心來製作，並以排骨和蛤蜊來去除藤心的苦味，讓湯頭更加甘甜，成為一道溫潤的湯品。或者，來盤「椒麻半天花」，這道原民風味的佳餚，其實就是把檳榔花川燙，再加入特調的香油、辣油而成，剛入口時，只知檳榔花鮮脆，接著而來的是辣油、香油在嘴中攪動，卻又令人無法停歇、一口接著一口，非常「唰嘴」！

還有一道非嚐不可的獨家料理—花蓮翰品酒店奶香泡菜；這道泡菜的做工繁雜，醃醬材料包括蒜頭、辣油、辣椒、糖、白醋、香油，以及特製獨門秘方，用特定的比例混合之後，再以果汁機攪打而成。將醃醬拌入洗淨的大白菜絲，以力道適中的手勁兒將二者充分攪拌均勻，放入甕中冷藏，經過一整天的發酵，香氣四溢的奶香泡菜終於大功告成，一口咬下，清脆可口接著一股淡淡的奶香就佈滿口腔，回味無窮。這麼豐盛的特色小吃，每道只要80元起，不論午餐或者晚餐都有供應！

此外，全新完工的雲河廳旁噴水游泳池畔，非常適合戶外的主題Party活動，而未來花蓮翰品還計畫不定期舉辦原住民豐年祭池畔BBQ活動，由專業的廚師為來賓燒烤香氣騰騰的烤全羊及烤乳豬原住民料理，同時也了安排樂團表演活動，讓氣氛high到最高潮。詳情可電洽：(03)8232799；更多相關美食、旅遊資訊歡迎上旅遊經：http://www.travelrich.com.tw

文章來源: 旅遊經