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（中央社記者陳守國金門21日電）金門沿海花蛤資源日漸枯竭，金門縣水產試驗所今年將人工培育花蛤苗放流，也希望漁民耙到新台幣1元以下的花蛤能放生，讓花蛤源源不斷，民眾能吃到花蛤美味。



花蛤分布金門沿岸高位潮間帶，含砂率80%到90%的沙灘是最適合的生活環境，東海岸產量最多，顆粒也較大。縣水試所人員已展開沿岸環境及花蛤量調查，找出最合適的生長場域，以利花蛤苗放流。

水試所表示，花蛤含有牛磺酸、肝醣、天然鈣、不飽和脂肪酸EPA、DHA等營養成分，可以煮湯、快炒。

水試所表示，文蛤生長在低位潮間帶，花蛤在高位潮間帶，離地面很近，採收較易，漁民在退潮時以鐵耙在沙灘上移動，碰到花蛤就發出聲響。花蛤在春、夏、秋成長快，產量多；冬天天氣較冷，生長緩慢，花蛤潛入砂中，採收也較費時。

有人工培育文蛤苗放流的技術與經驗，縣水試所認為人工培育花蛤苗不會遭遇太大的問題，幼苗的餌料藻類及輪蟲都可培育。

縣水試所正清理培育池、重新鋪設細沙後放養種蛤，肥育後採精卵人工育苗，再配合7月花蛤季活動放流。1010421

（中央社記者陳守國金門攝 101年4月21日）

新聞提供： 中央社